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本格的な夏がやってきました☀️
今日のテーマは、夏の朝にぴったりなハスです。

京都では、ハスの葉(上の写真)を杯にして竹筒でお酒を注ぎ、茎から飲む「蓮酒」があるそうです。

風流だなぁとときめきました✨

和名の「ハス」は、花托が蜂の巣（ハチス）に似ていることが由来のようです。

生薬としては、
種子（内果皮付き）を蓮肉（れんにく）、
果実を蓮実（れんじつ）といい、
主に鎮静や滋養強壮、下痢等に用います。

お馴染みの蓮根（れんこん）は、
泥の中で成長した地下茎で、旬は秋〜冬です。

焼いても揚げてもおろしても、
甘くて美味しいですね。

すりおろし汁は咳や痰に効果があると言われています。

食べると体を潤わせてくれるので、
夏の乾いた体にも良いでしょう。

猛暑の毎日。
滋味深いものや
風流なものも取り入れて、
夏を豊かに過ごしましょう☺️

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